Nurseryschool

認定こども園・保育園・幼稚園給食

認定こども園・保育園・幼稚園などの給食の運営委託を承ります。栄養士の管理のもと月齢・年齢にあった栄養バランスの良いメニューを提供するほか、おいしく食べられる味付け・食材の組み合わせを工夫しています。

給食運営にお困りではありませんか？

栄養士の管理による月齢・年齢にあった栄養素を摂れるメニューであることはもちろん、好き嫌いをせず、おいしく食べてもらうことを目標に、味付けや食材の組み合わせを考えています。また、たのしく食べてもらうために、食育をサポートしています。

こんなご要望はありませんか？

園児一人ひとりのアレルギーに対応してほしい

食育を積極的に
取り組んでほしい

食材にこだわりたい
（国産・生鮮野菜等）

献立の希望に柔軟に
対応してほしい

家庭でカバーしきれない栄養バランスを補ってほしい

そのご要望すべて解決します！

園児一人ひとりのアレルギーに
対応してほしい

アレルギー対策に柔軟に対応します

お客様の施設に常駐するスタッフが個別対応を徹底します。除去食はもちろん、必要に応じて保護者様への聞き取りを行い、徐々に緩和するなど、柔軟な対応が可能です。

アレルギー対応について

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食育を積極的に取り組んでほしい

献立の工夫や食のたのしみを醸成する食育イベントを実施します

「野菜の皮むき」や「野菜の収穫体験」などの食育イベントと連携した献立作成も行います。また、和食や洋食、品数、メニュー指定などご要望に応じた献立を検討致します。

名阪食品のおもしろい食育
はこちら

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食育イベントのご紹介

イチゴジャム作り

園で栽培したイチゴを使って園児様と一緒にイチゴジャムを作り、おやつで提供します。

イチゴをフォークでつぶし鍋に入れ、砂糖と一緒に煮詰めます。

献立：ホットケーキ、手作りイチゴジャム

カルシウムのおはなし

6月の「歯と口の健康習慣」に合わせカルシウムの大切さを学ぶ食育を実施

カルシウムクイズを通してカルシウムを多く含む食材や一緒に食べると吸収率が良くなる成分を学ぶ

カルシウムを多く含む食材を使用した献立：ご飯、ししゃものフリッター、小松菜の納豆和え、切干大根の味噌汁

食材にこだわりたい

ご相談のうえ、
柔軟な提案が可能です

地域の食材を使ってほしい、外国産の食材を使いたくない、冷凍品を使ってほしくない…など食材に対するご要望は多種多様です。当社ではご予算や運営方法などをご相談のうえ、柔軟に対応します。

おいしさへのこだわりについて詳しくはこちら

献立の希望に柔軟に対応してほしい

園ごとの希望や行事食に柔軟に対応できます

お客様の施設を担当する栄養士が、お客様ごとの個別のご要望を踏まえて献立を作成します（例：創立記念日献立など）。具体例は、ご提案時のサンプル献立でご確認いただけます。

提供メニュー例

通常の献立

わかめごはん、うさぎ型ハンバーグ、ブロッコリーのおかか和え、秋野菜のクリームスープ、ぶどうゼリー

季節の献立

ひなちらし、照り焼きチキン、ブロッコリーのごま和え、てまり麩のすまし汁、ひなあられ

世界の献立

麻婆豆腐丼、チンゲンサイのナムル、中華コーンスープ、ヨーグルト

イベント食の献立例

子どもの日メニュー

卒園バイキング

夏祭り

家庭でカバーしきれない
栄養バランスを補ってほしい

栄養バランスの取れた給食が園のアピールにもなります

共働き家庭が増えるなか、保護者が園の給食に求める要素も変わってきています。家庭で食べる機会の少ない食材を出す、ふだんの食事で不足しがちな栄養を補うなど、栄養バランスや食育を考慮した給食は、いそがしい子育て世代のサポートにもつながります。

安定したおいしさを提供可能とした名阪食品のPB商品

当社では、味の均一化のために社内スタッフ（栄養士・調理師等）や社外の方々の意見やご要望を反映した調味料等のPB（プライベートブランド）商品開発をしています。PB商品を使用することにより安定したおいしさをお客様に提供できるとともに、地域性を加味した味にすることも可能になりました。

調味料

しろだし、うどんつゆ、ラーメンスープ、丼のタレ。
料理の基本である『だし』は毎日使うからこそこだわっています。“しろだし”“うどんつゆ”“中華スープ”は開発当初からこだわり続けた変わらぬ味をお届けします。

レトルト

レトルトカレー、レトルトミートソース。
当社でしか味わえない万能なPBレトルト商品です。素材の旨味を引き出し、食欲をかきたてる風味が独特で、本格的な料理が楽しめます。

おやつミックス粉

パンケーキミックス粉。
写真のパウンドケーキミックス粉をはじめ、様々なミックス粉をご用意しています。パウンドケーキミックス粉は、独自の配合で高さやボリュームがしっかり出る上に、しっとりとした生地に仕上がります。

「冷凍食品認定制度」で認証を受けた冷凍食品

当社で使用している冷凍食品（食材）は、国内大手メーカーで開発・生産・流通に至るまで徹底的に管理された安全な商品や一般社団法人日本冷凍食品協会が運営している「冷凍食品認定制度」で認証を受けた工場で製造された商品を中心に取り扱っています。この認証制度の特徴は、品質・衛生管理体制の構築と維持向上のため、工場における基準・規程の作成と文書化に関する基準、運用の記録と保管及び改善活動の基準、設備・機器の管理に関する基準から構成されています。品質管理部門の独立、微生物検査室の設置、凍結条件については基本要件として重要視しています。国際標準であるCODEXのHACCP7原則に則っています。ISO22000（FSSC22000）に対応した要求事項となっています。食品防御、危機管理に関する内容も含まれています。