どんな食材を使用していますか？

野菜や果物については、不作にも対応できるよう全国に仕入網を張り巡らせており、その中から一番良いものを仕入れています。米や牛乳、小松菜やもやし等は奈良の業者と契約しており、地産地消の取り組みも行っています。

どんな献立になりますか？

和食中心、洋食中心等、ご要望は様々なためご意向に沿った献立を作成しています。基本的にはご飯、汁、主菜、副菜の一汁二菜です。サイト内でサンプル献立をダウンロードできます。

アレルギー対応について教えてください。

安全性確保の為、原因食物の完全除去対応を原則としています。アレルギー食の提供に関しては、医師からの診断書に基づき当社栄養士との面談の上、対応いたします。アレルゲンの加工状態によって喫食できるものとできないものがある場合は、アレルゲンを除去させていただきます。一部代替え食にて対応しているお客様もいらっしゃいます。アレルギー食は、給食室で個別に盛付け、食札やラップに対象園児様のお名前とアレルゲンを明記し、調理員が2名以上でチェックした上で、職員様へ手渡し、アレルギー対応の声出し確認を行います。また、当社ではアレルギー食用のカラー食器の使用を提案（推奨）しています。

献立においてマンネリ化しないような新メニューの提案は頻繁にありますか？

給食会議等でご要望を承りながらご提案させていただきます。当社では、写真付きで全社で情報共有を行う事ができるシステムを導入しておりますので、栄養士がアイデアを出し合い献立に取り入れていきます。

手作りおやつや果物等、献立を指定できますか？

手作りおやつや果物等も対応可能です。献立の指定に関しましては、担当栄養士が園オリジナルの献立を作成しますので、ご要望を反映させていただきます。

食数の締切はいつまでに連絡をすればよいですか？

当日の9時30分までとしています。（園内で食数が決まった段階でお教えください。）食数の変動が大きい長期休暇中や土曜日は予めお教え下さい。登園予定者一覧を事前にいただきます。

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献立作成サービス

Q: アレルギー対応について教えてください。

安全性確保の為、原因食物の完全除去対応を原則としています。 アレルギー食の提供に関しては、医師からの診断書に基づき当社栄養士との面談の上、対応いたします。 アレルゲンの加工状態によって喫食できるものとできないものがある場合は、アレルゲンを除去させていただきます。 一部代替え食にて対応しているお客様もいらっしゃいます。アレルギー食は、給食室で個別に盛付け、食札やラップに対象園児様のお名前とアレルゲンを明記し、調理員が2名以上でチェックした上で、職員様へ手渡し、アレルギー対応の声出し確認を行います。また、当社ではアレルギー食用のカラー食器の使用を提案（推奨）しています。

Q: 食数の締切はいつまでに連絡をすればよいですか？

当日の9時30分までとしています。（園内で食数が決まった段階でお教えください。） 食数の変動が大きい長期休暇中や土曜日は予めお教え下さい。登園予定者一覧を事前にいただきます。

給食提供業務の中でも、「献立作成」は栄養士の専門的な知識と実務経験が求められる専門性の高い業務です。そのため、栄養士業務は誰にでも簡単に代行できるものではありません。
当社では、長年にわたり培ってきたノウハウと豊富な経験をもとに、栄養価の管理はもちろん、アレルギー対応にも配慮したバランスの取れた献立をご提案いたします。

こんなお悩み解決します

献立がマンネリ化している…
新メニューを取り入れてほしい…
食材のかぶりが多い…
食材が高騰しており食事のクオリティが落ちている…
献立作成業務にお困りでしたら、名阪食品にご相談ください。
お客様のご要望に柔軟に対応いたします。

旬の食材を活かした献立のご提案

各季節の旬の食材を取り入れた、栄養バランスの取れた献立をご提案いたします。使用をご希望される指定の食材がございましたら、お気軽に相談ください。

アレルギー対応、療養食・形態食への対応

認定こども園・保育園・幼稚園において重要なアレルギー対応はもちろん、主要アレルゲン（卵・乳・小麦）を含まない「三大アレルゲンフリー献立」のご提供も可能です。離乳食や宗教上の制限に配慮した献立にも柔軟に対応いたします。
　高齢者施設において求められる療養食や禁止食の対応も承っており、各施設様の食事規約に基づいて献立を作成いたします。

イベント食も柔軟に対応

　季節の行事や誕生日会、夏祭り、創立記念日など、施設様ごとのイベントやご要望・ご予算に応じて、特別な献立をご提案いたします。行事の趣旨やご希望に合わせて、心に残るお食事をご提供いたしますので、ぜひお気軽にご相談ください。

サービス提供までの流れ

契約
お客様との打合せ
栄養価設定
献立作成
お客様確認
献立展開
献立完成

名阪食品が選ばれる理由

お客様のご要望に柔軟に対応いたします。　施設様ごとの方針やこだわり、「こんな給食を提供したい」といったご要望を丁寧にお伺いし、実現に向けた最適なご提案をさせていただきます。
ご契約後は、献立作成を担当する栄養士と、厨房運営を担当するスタッフがそれぞれ1名ずつ担当として付き、継続的にサポートいたします。
日々の運営に関するご要望やご意見も、お気軽にお申し付けください。