黒糖ちんすこう
いよいよ本格的な暑さが始まる7月。汗と一緒に失われがちな水分と「ミネラル」の補給が、夏を元気に乗り切るカギになります。
そこで今月のからだよろこぶメニューは、沖縄の伝統菓子をアレンジした「黒糖ちんすこう」をご紹介します！
使用している材料は、なんと「小麦粉・黒砂糖・サラダ油」の3つだけ。（本来はサラダ油ではなくラードを使用しますが、今回はサラダ油で作っています！）
乳製品や卵を一切使っていないレシピなので、アレルギーをお持ちのお子様もみんなと一緒に安心・安全に美味しいおやつタイムを楽しんでいただけます。
また、精製された白砂糖ではなく、カルシウムや鉄分などの「ミネラル」がそのまま残った『黒砂糖』を贅沢に使うことで、独特の奥深いコクとやさしい甘みを引き出しました。
美味しく楽しく食べて、からだの中から上手に夏バテ対策をしていきましょう！
この記事の筆者・監修者
名阪食品栄養士チーム
名阪食品の「からだよろこぶメニュー」の編集者。普段は給食施設の献立作成・衛生管理を行っています。「たべることはいきること」をモットーに、運営する給食施設で好評だったメニューレシピを発信しています。
(186kcal/２個分)
材料(２個分)
・小麦粉 25.0g
・黒砂糖 7.5g
・サラダ油 8.0g
作り方
①ボウルに小麦粉・黒糖を入れ、混ぜ合わせます。（黒糖の塊がある場合は、細かくつぶします）
②①にサラダ油を入れ、生地がまとまるまで混ぜ合わせます。
③生地を約1cmの厚さにのばし、包丁で幅2cｍ長さ5ｃｍ程度の棒状に切り、形を整えます。
④170℃の予熱に温めたオーブンで12～15分ほど焼きます。（様子を見ながら焼いて下さい）
⑤オーブンから取り出し、粗熱がとれたら完成です。
