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有料老人ホーム・サービス付高齢者向け住宅

給食運営にお困りではありませんか?

自立している利用者の方々も多い有料老人ホーム・サービス付高齢者向け住宅では、食事は日々の大切な楽しみのひとつです。
暮らしにメリハリをつける四季折々の行事・イベント食をはじめ、
一人ひとりの好き嫌いへの対応や、飽きのこない彩りのよい献立など、さまざまな工夫を施しています。

そのご要望すべて解決します!

01

利用者に満足してもらえる見栄えのよい食事を提供したい

様々名阪食品の献立ノウハウ・調理スキルを駆使して
ご要望に合わせたメニューを提供します

お客様の施設に常駐するスタッフが個別対応を徹底します。栄養面を考慮しつつ、給食の華やかさや量感の調節もすることができます。

ご要望に合わせたメニューを提供

02

利用者一人ひとりの好き嫌いにも対応してほしい

利用者に寄り添う「おもてなし」を心がけています

好き嫌いが多く食事に手をつけてくれない…というお悩みにも、ご相談いただければ対応が可能です。利用者の皆様が毎日美味しいお食事を食べられるように、それぞれの好き嫌いにも柔軟に対応いたします。

利用者に寄り添う「おもてなし」

03

美味しい食事を提供したいが、運用コストは高くしたくない

ハイブリッド方式を組み合わせた給食で対応します

施設の状況に合わせて献立や調理方法をご提案します。ハイブリッドとは、セントラルキッチンにて加熱調理後に急速冷却をし、衛生的に保管しておき、食事を提供するタイミングで再加熱する給食です。現地での調理作業が簡略化され、おいしさはそのままに、コストダウンを実現します。

ハイブリッド方式を組み合わせた給食で対応

04

形態食も用意してほしい

利用者様の状態に合わせた給食をご提供いたします

自立した生活ができる方や、咀嚼力に問題がなく食事制限を要する持病がない方などに対しては形状に変化を加えていない普通食をご提供いたします。一方で、噛むこと、飲みこむことが難しい利用者様には、きざみ食やミキサー食、流動食などの形態のお食事を提供することが可能です。

利用者様の状態に合わせた給食をご提供

05

単調な食事だと、利用者が飽きてしまう

歳事・イベントには、お楽しみメニューを提案いたします

お客様の施設に派遣する当社スタッフが、創業50年以上の実績と培ってきたノウハウを結集し、日々献立作成を行います。バリエーションに富んだメニューの他に季節の行事に合わせた献立の提案も可能です。具体例は、サンプル献立でご確認いただけます。

歳事・イベントには、お楽しみメニューを提案

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有料老人ホーム・サービス付高齢者向け住宅の事故防止事例

ヒヤリハットが発生した際には、内容の詳細・原因・今後の対応等をまとめ、
同じミスが他の事業所でも起こらないよう、業務内容を確認し、改善の徹底を行っております。
ここでは事故防止事例の一部をご紹介します。

Case01.
お客様との連携ミス防止

ヒヤリハット内容 減塩食対応の利用者に汁なし対応依頼(正)と少量依頼(誤)の重複依頼があった。
改善策
  • 1. 当社専用の申し送りシートをお客様にご記入いただき、調理室に正確なご指示をいただくようにしています。

CSアンケート集計結果

有効回答数:176事業所16.2-20.2(年2回)

名阪食品って、結局のところ美味しいんですか?

  • 大変満足している
  • 満足している
  • やや不満
  • 不満
大変満足・満足 95.1%

味付け

大変満足・満足 90.3%

大変満足・満足 90.3%

メニュー
バラエティ

名阪食品って、信頼できるの?

  • 大変満足している
  • 満足している
  • やや不満
  • 不満
大変満足・満足 90.2%

調理員対応

大変満足・満足 93.2%

本部対応

大変満足・満足 95.1%

衛生管理

アンケートにお寄せ頂いた『お客様の声』

埼玉県N障がい福祉施設長

埼玉県
N障がい福祉
施設長

全てのみなさんがとても丁寧で礼儀正しい方です。急な食事数の変更や食事形態のご相談等、いつも迅速かつ、丁寧な対応をしていただきありがとうございます。いつも私どもの職員と利用者の為に、美味しい給食を提供して下さりありがとうございます。
今の調理員さんは、とても雰囲気が良く、料理も工夫して下さり味もとてもおいしいです。
三重県S障がい者福祉施設長

三重県
S障がい者福祉
施設長

三重県H有料老人ホーム施設長

三重県
H有料老人ホーム
施設長

食堂従業員の方も熱心においしい料理を作って頂いています。また、絶えず変化する入居者様の健康状態に応じて食事形態を変えていただくなど感謝しています
イベント食だけでなく、日常の食事のクオリティも上がり利用者様、ご家族より好評。現場の常勤職員・パート含め感じの良い方が多いので一緒に仕事がしやすく助かっております。日々の業務でご苦労、ご負担が多い事かと思いますがよろしくお願い致します。
奈良県A介護老人福祉施設長

奈良県
A介護老人福祉
施設長

奈良県Mケアハウス施設長

奈良県
Mケアハウス
施設長

メニューも豊富で利用者からも好評を得ています。味付けも満足のいくものになっています。

名阪食品の有料老人ホーム・
サービス付高齢者向け住宅給食の特徴

名阪食品の有料老人ホーム・
サービス付高齢者向け住宅給食の特徴

「お客様の満足」を追求する名阪食品の給食サービスは、利用者の方々にとって、食事が1日の生活リズムを作る、重要な楽しみのひとつであると位置づけています。私たちは、利用者の方々にご満足いただけるよう、心を込めた献立を提案します。

名阪食品の有料老人ホーム・サービス付高齢者向け住宅給食の特徴

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