Nurseryschool
近年、給食に求められる要素はますます多様化しています。当社では、地元の新鮮な食材を活かした地産地消を推進し、宗教的配慮が必要な宗教食や、お泊り保育・夏祭りなどのイベント時における特別な給食提供にも柔軟に対応いたします。また、残食を減らす工夫や、徹底した衛生管理により安全安心な給食提供を実現しています。地域に根差した給食委託会社として、こども園・保育園・幼稚園それぞれのニーズに応じた柔軟なサービスとおいしい給食をお届けします。業務委託ならではのサービスで様々なお困りごとを解決いたします。
01
園児一人ひとりのアレルギーに
対応してほしい
お客様の施設に常駐するスタッフが個別対応を徹底します。除去食はもちろん、必要に応じて保護者様への聞き取りを行い、徐々に緩和するなど、柔軟な対応が可能です。
02
食育を積極的に取り組んでほしい
「野菜の皮むき」や「野菜の収穫体験」などの食育イベントと連携した献立作成も行います。また、和食や洋食、品数、メニュー指定などご要望に応じた献立を検討致します。
園で栽培したイチゴを使って園児様と一緒にイチゴジャムを作り、おやつで提供します。
イチゴをフォークでつぶし鍋に入れ、砂糖と一緒に煮詰めます。
献立：ホットケーキ、手作りイチゴジャム
6月の「歯と口の健康習慣」に合わせカルシウムの大切さを学ぶ食育を実施
カルシウムクイズを通してカルシウムを多く含む食材や一緒に食べると吸収率が良くなる成分を学ぶ
カルシウムを多く含む食材を使用した献立：ご飯、ししゃものフリッター、小松菜の納豆和え、切干大根の味噌汁
03
食材にこだわりたい
地域の食材を使ってほしい、外国産の食材を使いたくない、冷凍品を使ってほしくない…など食材に対するご要望は多種多様です。当社ではご予算や運営方法などをご相談のうえ、柔軟に対応します。
04
献立の希望に柔軟に対応してほしい
お客様の施設を担当する栄養士が、お客様ごとの個別のご要望を踏まえて献立を作成します（例：創立記念日献立など）。具体例は、ご提案時のサンプル献立でご確認いただけます。
通常の献立
わかめごはん、うさぎ型ハンバーグ、ブロッコリーのおかか和え、秋野菜のクリームスープ、ぶどうゼリー
通常の献立
わかめごはん、うさぎ型ハンバーグ、ブロッコリーのおかか和え、秋野菜のクリームスープ、ぶどうゼリー
季節の献立
ひなちらし、照り焼きチキン、ブロッコリーのごま和え、てまり麩のすまし汁、ひなあられ
世界の献立
麻婆豆腐丼、チンゲンサイのナムル、中華コーンスープ、ヨーグルト
子どもの日メニュー
卒園バイキング
夏祭り
子どもの日メニュー
卒園バイキング
クリスマス
05
家庭でカバーしきれない
栄養バランスを補ってほしい
共働き家庭が増えるなか、保護者が園の給食に求める要素も変わってきています。家庭で食べる機会の少ない食材を出す、ふだんの食事で不足しがちな栄養を補うなど、栄養バランスや食育を考慮した給食は、いそがしい子育て世代のサポートにもつながります。
有効回答数:283事業所／2026年3月実施（年2回実施の最新回）
味付け
量
適温提供
奈良県
I保育所
園長先生
東京都品川区
E保育園
園長先生
奈良県
K保育園
園長先生
大阪府
R保育園
園長先生
三重県
W保育園
栄養士様
給食を外部委託するメリットは、煩雑な給食運営をまるごと給食会社に任せられる点です。たとえば、従業員の募集・採用・面接・教育からシフト作成まですべて対応するため、人手不足や面接対応の負担を大幅に軽減できます。
また、経験豊富な栄養士による栄養価を満たした献立作成や、食材発注までトータルにサポートします。
加えて、徹底した衛生管理や監査対応により、安全・安心な給食提供を実現します。
園の種別によって、給食運営の課題は異なります。名阪食品は3つの業態それぞれの特性に合わせた給食委託をご提供しています。
0歳児からお預かりする保育園では、初期・中期・後期・完了期の4段階に分けた離乳食対応が欠かせません。園児一人ひとりのアレルギー対応や、行政監査に向けた書類準備、長時間保育に伴うおやつ・補食のご提供まで、保育園ならではの給食運営を施設常駐のスタッフがきめ細かく支えます。
お弁当から給食への移行・併用や、預かり保育の拡大に伴う食事提供など、幼稚園の給食導入には段階に応じた設計が求められます。提供日数や食数を園のご事情に合わせて柔軟に設計し、保護者の皆様への説明・情報発信までサポートすることで、無理のない給食導入をお手伝いいたします。
1号・2号・3号認定のお子様が混在する認定こども園では、利用時間や食数が日々変動します。0歳から就学前までの幅広い年齢のお子様に、乳児食から幼児食まで一貫した献立管理でお応えし、幼保連携型の基準に沿った運営を、変動に強いオペレーションで支えます。
具体的には、以下の業務をまるごとお任せいただけます。
担当栄養士が月齢・年齢や園のご要望に応じた献立を作成します。
旬の食材や地域の食材など、こだわりに応じた発注・調達を行います。
園内の厨房で調理し、出来立ての給食をご提供します。
募集・採用から教育、日々のシフト作成まで当社が担います。
マニュアルに基づく衛生管理と定期検査で安全を徹底します。
行政監査に必要な帳票類の作成・準備をサポートします。
給食委託をご検討の際に気になりやすい点と、名阪食品の対応体制をあわせてご紹介します。
園と給食会社の連携が不足すると、トラブルの元になります。
管理担当者と担当栄養士による日常的な連携体制で、園のご要望をきめ細かく反映します。
担当者の交代で、味や質が変わらないか不安に感じる方もいらっしゃいます。
研修制度・レシピの標準化・PB調味料による味の均一化で、どのスタッフでも同じ品質を維持します。
保育園・幼稚園・認定こども園の給食委託の料金体系は以下になります。
給食委託費用
＝食費単価×食数
人件費、献立作成費、本社経費 等
規模やご要望によっても変動しますので、お見積りについてはお気軽にお問い合わせください。
Q
離乳食は月齢に合わせて提供してもらえますか？
A
離乳食は初期・中期・後期・完了期の4段階で提供します。園と密に連携し、ご家庭での進み具合も考慮しながら進めますのでご安心ください。
Q
食物アレルギーを持つ園児への対応は、具体的にどのように行っていますか？
A
安全性確保の為、原因食物の完全除去対応を原則としています。 アレルギー食の提供に関しては、医師からの診断書に基づき当社栄養士との面談の上、対応いたします。 アレルゲンの加工状態によって喫食できるものとできないものがある場合は、アレルゲンを除去させていただきます。 一部代替え食にて対応しているお客様もいらっしゃいます。アレルギー食は、給食室で個別に盛付け、食札やラップに対象園児様のお名前とアレルゲンを明記し、調理員が2名以上でチェックした上で、職員様へ手渡し、アレルギー対応の声出し確認を行います。また、当社ではアレルギー食用のカラー食器の使用を提案（推奨）しています。
Q
食育活動の相談にも乗ってもらえますか？
A
子どもたちが「食」に興味を持つきっかけとなるような食育やイベントをご提案します。旬の食材に触れる体験や、クッキングなど、園の方針に合わせた食育活動をサポートします。
Q
0歳児など小さな子ども向けの給食委託も対応できますか？
A
離乳食にも対応しておりますので、0歳児への給食提供も可能です。
特に離乳食は、お子様の発達やアレルギーにきめ細かく配慮する必要があるため、当社の栄養士が園と連携し、安全かつ栄養バランスの取れた献立を作成いたします。
詳細な対応内容については、お打ち合わせにてご相談ください。
Q
給食委託の費用はどのように決まりますか？
A
給食委託費用は「食事費（食費単価×食数）＋委託管理費（人件費・献立作成費など）」で構成され、園の規模・食数・ご要望内容によって変動いたします。まずはお気軽にお見積りをご依頼ください。
Q
制度上、保育園の給食は外部に委託できるのですか？
A
はい。国の通知（平成10年児発第86号）により、施設内の調理室で調理を行う方式であれば、調理業務を外部に委託することが認められています。名阪食品は園内の厨房で調理する現地調理方式のため、この基準に沿った運営が可能です。
Q
満3歳未満の子どもがいる園でも委託できますか？
A
はい、可能です。満3歳未満のお子様には施設外で調理した給食の搬入（外部搬入）が認められていませんが、当社は園内の厨房で調理してご提供する方式のため、0歳児クラスのある保育園・認定こども園でも安心してご利用いただけます。
Q
現在の運営体制からの切り替えはどのように進みますか？
A
現状のヒアリング→ご提案・お見積り→引き継ぎ準備→運営開始の流れで進めます。これまでの味付けや園独自のルールも丁寧に引き継ぎ、切り替えによる負担を最小限に抑えます。詳しくは「ご契約までの流れ」をご覧ください。
名阪食品は、大阪府に本社をおき、関東・関西・東海・九州の一部地域を中心に委託給食サービスを提供する会社です。
全国270以上のお客様とお取引、1日7万食の幸せを提供しています。
お客様のご要望に、きめ細やかな対応を迅速に行えるように、地域に密着した運営を行っています。
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