ひまわり蒸しパン🌻
夏の太陽をたっぷり浴びたような、ひまわりの形をした可愛いひまわり蒸しパンをご紹介します。
生地に使用しているかぼちゃには、【β-カロテン】や【食物繊維】などが豊富に含まれています。
【β-カロテン】には、皮膚粘膜を丈夫にする成分がふくまれており、夏の暑さやエアコン(冷房)の冷えで低下した免疫力を高めてくれます。また、【食物繊維】にはかき氷やアイスなどの冷たい食べ物の摂りすぎで、冷えて疲れた胃腸を温めて、消化吸収を促してくれる働きがあります。
種の部分に使用しているココアには【カカオポリフェノール】が含まれており、免疫力を高める働きがあるので子どもたちの丈夫な体づくりをサポートしてくれます。
まるで畑に咲くひまわりのように、みんなの笑顔が花開くおやつです。ぜひ、ご家庭でも作ってみて下さい☆
この記事の筆者・監修者
名阪食品栄養士チーム
名阪食品の「からだよろこぶメニュー」の編集者。普段は給食施設の献立作成・衛生管理を行っています。「たべることはいきること」をモットーに、運営する給食施設で好評だったメニューレシピを発信しています。
ひまわり蒸しパン (95kcal/一人あたり)
材料（１個分)
・うらごしかぼちゃ 8g
・蒸しパンミックス粉 22g
・水（A） 18g
・純ココア 0.2g
・粉糖 2g
・水（B) 0.7g
作り方
①最初にアイシングを作ります。ボウルに粉糖と水を混ぜ合わせ、クリーム状にします。そしてビニール袋に入れておきます。
②次に、ボウルに蒸しパンミックス粉と水(A)を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
③容器に②の生地の２割程の量を入れ、そこに純ココアを加えて混ぜ合わせココア生地を作ります。
④残りの生地にうらごし南瓜を加え、混ぜ合わせてかぼちゃ生地を作ります。
⑤アルミカップに④の生地を流し込み、そのあとココア生地を真ん中にのせます。
⑥⑤を15分蒸し、竹串を刺して先端にぬれた生地がついてこないことを確認します。
①のアイシングの袋の先を切り落とし、ひまわりの中心部分に格子状のデザインを入れたら完成です。
