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メロンパンクッキー

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手作りおやつメロンパンクッキー

8月に旬を迎える果物、メロン。
この時季、季節の果物として献立で見られるようになりました。
メロンをイメージした手作りおやつ「メロンパンクッキー」が保育園で提供されました。
外はカリっとしたクッキーのように、中はフワフワとした食感で、子どもたちもやみつきになっていました。

メロンパンクッキー(132kcal/一人2枚分)

メロンパンクッキー

材料(一人前)

ホットケーキミックス粉・・・25g

マーガリン・・・4g

卵・・・4g

かき氷シロップ(メロン)・・・適宜

グラニュー糖・・・適宜

 

 

 


作り方

①マーガリンは室温に戻しておきます。

②卵は割卵後裏ごししておきます。

③ボウルにホットケーキミックス粉、①、②を入れ、混ぜます。

④③に色がつくまでかき氷シロップを少しずつ入れます。

⑤④を100円玉ほどの大きさに丸めます。

⑥⑤の表面に包丁の背で格子状に筋を入れ、グラニュー糖をまぶします。

⑦180℃に予熱しておいたオーブンで8~10分焼きます。

※大きめサイズに丸めるとよりフワフワに、小さめサイズに丸めるとよりカリっと仕上がります。

 その他抹茶、きな粉、ごま、ココア、チョコチップ、レーズン、ナッツ類などを③にお好みで入れると美味しくいただけます。

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