保育園クッキング｜子供たちの成長をサポートする楽しい食育

2023/11/14

子供たちの成長は、健康的で栄養価の高い食事が欠かせません。保育園では、楽しみながら食育を行う一環として「保育園クッキング」が取り入れられています。これは、子供たちに料理の楽しさや食材の大切さを教える素晴らしい方法です。

※また合わせて、サイト内におきまして「幼保育園　お悩み解決」に関する記載もご用意しております。是非ご参考になさって下さい。

この記事の筆者・監修者

名阪食品お役立ち情報発信チーム

名阪食品の「お役立ち情報」の編集者。「すべては、お客様の健康で楽しく豊かな食生活のために」を理念に1日約7万食の給食を提供している。給食運営施設は学校・保育・高齢者施設・社員食堂と幅広く、お客様のお悩みや喜んでいただいた事例を発信している。

保育園クッキングは、手作りの楽しさを通じて子供たちに様々な学びを提供します。材料を触り、混ぜ、形作ることで感覚や手先の発達を促進します。

クッキングを通して、子供たちは食材の特徴や異なる味に触れることができます。これにより、食材に対する理解が深まり、偏食を防ぐ助けとなります。

クッキングは協力とチームワークを奨励します。子供たちは一緒に作る楽しさを体験し、共同作業の中で社会性やコミュニケーションのスキルを向上させます。

保育園クッキングの際は、シンプルで安全なレシピを選択することが大切です。子供たちが安全に楽しんで参加できる簡単で基本的な調理方法や食材を使用したレシピを指します。以下は、保育園クッキングに適した具体的なシンプルなレシピの例です。

フルーツサラダ

材料: カットされたりんご、バナナ、ぶどう、イチゴなど
手順: 子供たちが好きなフルーツを選んで切り、ボウルに入れて混ぜるだけ。デコレーションにヨーグルトやはちみつをかけても良い。
ピーナッツバターサンドイッチ

材料: パン、ピーナッツバター、ジャム
手順: パンにピーナッツバターとジャムを塗り、別のパンでサンドイッチにする。食べやすく切って提供。
フルーツスムージー

材料: ヨーグルト、冷凍フルーツ（ベリー類やマンゴーなど）、はちみつ
手順: 材料をミキサーにかけ、滑らかになるまで混ぜる。子供たちが好きなフルーツでアレンジ可能。
野菜のクレープ巻き

材料: クレープ、ハム、チーズ、きゅうり、トマトなど
手順: クレープにハムやチーズを載せ、好きな野菜を追加して巻く。切り分けて楽しんで食べる。
ミニピザ

材料: トルティーヤ、トマトソース、チーズ、好きなトッピング（ハム、ピーマン、マッシュルームなど）
手順: トルティーヤにトマトソースを塗り、チーズとトッピングをのせて焼く。カットして提供。

これらのレシピは子供たちが手軽に参加でき、安全に調理活動を楽しむのに適しています。材料の選択や手順は、子供たちの年齢や調理の経験に合わせて調整することが重要です。

クッキングの前に、食材の観察や説明の時間を設けます。どんな食材か、どのように育つのかを話すことで、子供たちの興味を引きます。

例えば、フルーツサラダの食材と成長に関する楽しい説明

りんご
特徴: 丸い形で、赤、緑、黄色など色とりどりのりんごがあります。皮は薄く、中はシャキッとした食感です。
育ち方: りんごは木になる果物で、春に花が咲き、夏から秋にかけて実が成ります。りんご畑で収穫されます。
バナナ
特徴: 爽やかな黄色が特徴のバナナは、形がまっすぐで皮をむくと中にはやわらかい果肉があります。
育ち方: バナナはトロピカルな気候が好きで、高い木の上でなる果物です。房（バンチ）と呼ばれる形で成長します。
ぶどう
特徴: ぶどうは房になっていて、小さな玉が密集しています。色は赤、緑、黒などさまざまです。
育ち方: ぶどうはぶどうの木やつるの上で成長します。夏から秋にかけて実が成熟し、房ごと収穫されます。
イチゴ
特徴: 赤い小さな実が特徴で、表面はシードが埋まっています。甘酸っぱい味わいがあります。
育ち方: イチゴは地上に広がるように植えられ、花が咲いた後、実が赤くなります。手で収穫します。